المقادير • ¼ كيلو لحم عجل مقطع • ¼ كيلو تفاح ويفضل اختيار نوع يميل الى الحموضة • ¼ كيلو بصل مقشر ومقطع شرائح • فلفل احمر بارد • ½ كوب زبيب • ملعقة صغيرة عشب الريحان • ملح وفلفل • ½ 1 كوب ماء او عصير تفاح • ملعقة صغيرة نشاء ذرة |
طريقة الطبخ يغسل اللحم ويجفف ويوضع فى صينية الفرن . يقشر التفاح ويقطع الى شرائح ثم يضاف التفاح الى الصينية مع البصل والفلفل الاحمر والزبيب والريحان والملح والفلفل. يضاف الماء او عصير التفاح الى الصينية م تغطى وتوضع الصينية فى الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة يمزج نشاء الذرة مع قليل من الماء ويضاف الى الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة اخرى |
