| المقادير |
| مقادير العجينة |
| 4 أكواب دقيق |
| 4 ملاعق كبيرة سكر |
| 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة |
| نصف كوب كبير سمن |
| 1 ملعقة كبيرة خميرة |
| 2 كوب ماء دافىء |
| قليل من الملح |
| خلطة البتسة |
| 1 بصلة مبشورة |
| 5 ملاعق كتشب |
| 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم |
| قليل من الشطة الحارة |
| 2 فلفل بارد يقطع قطع صغيرة |
| زيتون أسود وأخضر مقطع |
| 1 ملعقة زيت زيتون |
| 3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة |
| زعتر أخضر ناشف |
| قليل من الأورجانو (نوع من أنواع الزعتر الأخضر) |
|
| الطريقة |
| لتحضير العجينة: تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن. تترك ساعة كاملة لتخمر. | .1 |
| تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر وتوضع في صينية مدهونة. | .2 |
| تحضر خلطة البتسة: تخلط جميع مقادير الخلطة معا. | .3 |
| توضع خلطة البتسة على أقراص العجينة ثم نضع عليه جبن مبشور على الوجه ويدخل الفرن حتى ينضج. بالصحة والعافية. | .4 |
