| المقادير | |
| 200 غرام مورتديلا | |
| 100 غرام جبن أبيض مالح | |
| بصلة خضراء مقطعة | |
| قبضة جوزة مدقوقة | |
| ملح | |
| الورقة | |
| عجين سائل (طحين مع ماء للزق الحواف) | |
| الطريقة | |
| تقطع المرتديلا قطع صغيرة، يضاف إليها البصلة المقطعة، الجبن الأبيض، قبصة الجوزة والملح حسب الذوق. | .1 |
| تمزج العناصر جيداً. تقطع الورقة ثم تحضر البريوات وتلصق بالعجين السائل. | .2 |
| تقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى تتحمر وتقدم مع الخس والطماطم والبصل. | .3 |
